Zielone koktajle - 365 przepisów

Okładka nie kłamie - rzeczywiście książka jest zbiorem przepisów na każdy dzień roku. Nie dajmy się jednak zwieść, że w środku znajdziemy receptury wyłącznie na koktajle w kolorze zielonym. Mamy do wyboru całą paletę barw - od mlecznych, przez żółte, pomarańczowe, różowe, czerwone, wreszcie rzeczone zielone, aż po fiolet i ciemną czekoladę - w zależności od składników, jakich użyjemy. Większość produktów znajdziemy w domu - owoce, warzywa, świeże zioła, przyprawy czy dodatki, które każdy miłośnik zdrowej żywności ma na podorędziu. Przepisy są banalne i bardzo szybkie w przygotowaniu. 

Co zjeść poza domem, będąc na diecie

Osoby będące na diecie żyją według określonych zasad. Piją szklankę ciepłej wody z cytryną na czczo, pierwszy posiłek spożywają najpóźniej cztery kwadranse po przebudzeniu, unikają cukru i gazowanych napojów, smażą na oleju kokosowym, no i przede wszystkim jedzą co trzy godziny. To ostatnie wydaje się proste, o ile nie pracujemy, nie chodzimy do szkoły, siedzimy przez cały dzień w domu. Takich szczęściarzy można jednak zliczyć na palcach dwóch rąk, trzeba więc radzić sobie w inny sposób. Najbardziej popularnym rozwiązaniem tej sytuacji są "pudełka". Metoda najłatwiejsza i najczęściej praktykowana wśród miłośników zdrowego odżywiania. Wieczorem przygotowujemy posiłki na następny dzień, najlepiej od razu pięć (posiłków, nie dni) i pakujemy je do pudełek, w których szczelnie zamknięte czekają w lodówce aż do rana. Czasem jednak zdarza się sytuacja wyjątkowa, kiedy nie mamy czasu lub siły, by przyrządzić jedzenie "na jutro". Co wtedy? Moglibyśmy wejść do najbliższego spożywczaka, kupić serek wiejski, średniej wielkości jabłko i butelkę niegazowanej wody mineralnej. Gdy mamy jednak ochotę na coś ciepłego, a na horyzoncie widnieje wielka żółta litera "M" lub mamy wrażenie, że z reklamy stacji benzynowej machają do nas hot-dogi, często ulegamy pokusie i po prostu zamawiamy, z powodu głodu nie myśląc racjonalnie. Powiększony zestaw z Big Mac'iem (a do tego frytki, sos majonezowy i duża cola), pizza-gigant czy zapiekanka, wszystko jedno. Byle tylko najeść się do syta. Można jednak wybrać najmniejsze zło i jeśli już nie ma wyjścia i musimy zdecydować się na posiłek poza domem, wybierzmy mądrze. Na którą więc restaurację zdecydować się w centrum handlowym? O tym poniższy post. 

źródło: http://www.crazynauka.pl/wp-content/uploads/2015/02/hamburger1.jpg

Rozgrzewająca herbata na jesień

Sezon na ciepłe swetry, wieczory pod kocem i przeziębienia rozpoczął się na dobre, Istnieją jednak triki, które sprawiają, że oczekiwanie na wiosnę staje się przyjemniejsze. Są także produkty zwiększające odporność, a co za tym idzie - chroniące organizm przed uporczywymi grypami i anginami. Jak zatem połączyć oba patenty na bezinwazyjne przetrwanie jesieni? Nic prostszego, wystarczy zaparzyć herbaty! Doprawiona odpowiednimi dodatkami nie tylko rozgrzewa zmarznięte dłonie, ale przede wszystkim posiada właściwości lecznicze, a do tego obłędnie pachnie, wygląda i smakuje. 

Drobiowe fitburgery

Dzisiejsza propozycja na danie obiadowe to zdrowe burgery. Klasyczną jasną bułkę zastępuje tutaj pieczywo razowe, smażonego na głębokim tłuszczu kotleta - grillowane mięso z indyka, a kaloryczne sosy - własnoręcznie przygotowany ketchup, a do tego wszystkiego solidna porcja świeżych warzyw.. Tak przygotowana kanapka stanowi świetną alternatywę dla wszystkich amatorów fast foodów, jak i racjonalnego odżywiania. Zapewnia uczucie sytości na kilka godzin i jest szybka w przygotowaniu. Z okazji dnia chłopaka - dla wszystkich twardzieli dbających o zdrowie - najlepsze życzenia!

Dyniowe muffiny z mąki razowej

Jednym z powodów, dla których można lubić jesień, jest sezon dyniowy. Zupa z dyni, dynia pieczona, dyniowe placki - to tylko kilka z licznych możliwości, jakie pomarańczowe warzywo otwiera przed nami w kuchni. Dodatkowo jest niezwykle zdrowe: wspomaga odchudzanie, wzmacnia odporność, odkwasza organizm. Dziś przepis na muffiny dyniowe w zdrowej odsłonie. Przygotowane z mąki razowej, miodu i oliwy nie tuczą, są słodkie, puszyste i świetnie nadają się na przekąskę pomiędzy posiłkami czy podwieczorek, dodatkowo ich przygotowanie jest błyskawiczne, ale uwaga... trudno poprzestać na jednym!

Pełnoziarniste tagiatelle z borówkami i jogurtem greckim

Sezon na owoce powoli dobiega końca, warto więc wykorzystać ostatnią możliwość, by je zamrozić lub... podać z makaronem. Borówki zawierają witaminy A, B, B, E, PP oraz potas, żelazo, cynk, wapń, miedź. Reguluje procesy trawienne, przyczynia się do poprawy wzroku, wspomagają walkę z miażdżycą. Duża ilość zawartych w owocach przeciwutleniaczy ma działanie antynowotworowe. Spożywanie borówek wpływa na opóźnienie procesów starzenia się organizmu. Taki obiad zapewnia uczucie sytości na kilka godzin, jest błyskawiczny w przygotowaniu i zdrowy, o ile użyjemy makaronu z pełnego ziarna, biały cukier zastąpimy miodem lub cukrem brązowym, a słodzony jogurt owocowy - naturalnym. 

Grillowane awokado z salsą z warzyw i ananasa

Sezon grillowy w pełni, a ociekające tłuszczem steki, kiełbasy i karkówki nie sprzyjają walce o szczupłą sylwetkę. Alternatywą dla nich mogą być podane na przeróżne sposoby grillowane warzywa z dodatkami. Propozycją takiego dania, w wersji wegańskiej, jest nadziewano awokado. Zawarte w nim składniki obniżają poziom cholesterolu, zapobiegają chorobom serca, przyczyniają się do regulacji ciśnienia krwi. Choć jest to jedno z najbardziej kalorycznych owoców, nie warto wykluczać go z diety, bo zawiera cenne dla organizmu zdrowe tłuszcze. Potrawę możemy przyrządzić na tradycyjnym grillu lub w domu, na grillowej patelni. Jej przygotowanie zajmuje pół godziny.

Be Active: magazyn Ewy Chodakowskiej

Ewa Chodakowska jest już autorką licznych programów treningowych oraz książek. Teraz nadszedł czas na coś nowego - została redaktor naczelną miesięcznika poświęconego dietetyce i fitnessowi. 16 czerwca oficjalnie ukazał się pierwszy numer magazynu, z którego okładki radośnie uśmiecha się jego założycielka. Jak sama pisze, jest to lektura nie tylko dla jej fanek, ale dla kobiet chcących zadbać o formę. Na kolorowych stronach znajdą one odpowiedzi na nurtujące pytania, otrzymają przepisy, rozwiązania i informacje od ekspertów i pasjonatów. A to wszystko za 7,99 zł. Czy warto wybrać się do kiosku po tę nową na polskim rynku prasy pozycję? Poniżej kilka słów na ten temat, zapraszam!

Marchewkowo-ananasowe muffiny z mąki z amarantusa

Gdy dopada ochota na kawałek ciasta, nie musimy sięgać po kupne, tuczące, zawierające dużo cukru wypieki. Pyszny deser możemy przygotować sami, z naturalnych i zdrowych składników. Jednym z nich, stanowiących doskonałą alternatywę dla białej mąki, jest mąka z nasion amarantusa. Amarantus, zwany też szarłatem, należy do najdłużej uprawianych na świecie roślin. Zawiera cenne białko, zdrowe tłuszcze, a także magnez, żelazo i wapń oraz witaminy. Wspomaga również obniżenie poziomu cholesterolu, a zawarty w nim skwalen przyczynia się do opóźnienia procesów starzenia organizmu. Mąka z amarantusa znacznie poprawia jakość wypieków, eliminuje bowiem z pożywienia chemiczne ulepszacze, a także nadaje ciastu specyficzny, orzechowy smak. Dziś prezentuję ją jako składnik muffinów, które bez wyrzutów sumienia można sobie zaserwować na deser.

Jazda na rolkach

Jazda na rolkach to jedna z tych dyscyplin sportowych, które można uprawiać absolutnie w każdym wieku, bo z miłości do niej nigdy się nie wyrasta. Wiele dorosłych dziś osób zaczynało na osiedlowych chodnikach i betonowych boiskach, a pierwsze otrzymane pod choinkę wrotki zapoczątkowały w nich wielką pasję. Nie zniechęcały nawet obtarcia i siniaki, bo jak powtarzali czujnie kontrolujący sytuację z okna dziadkowie: jak się nie przewrócisz, to się nie nauczysz. Mali podwórkowi rolkarze nie mieli pojęcia, że buty na kółkach to nie tylko zabawa, ale i jeden z najzdrowszych sposobów aktywności fizycznej. Jazda na rolkach wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej, poprawia kondycję, dotlenia organizm, a także rozwija mięśnie ud, pośladków, pleców, brzucha i rąk.